ตัวอย่างโปรแกรมร้านอาหาร ประเภทร้านกาแฟและเบเกอรี่

ปัจจุบันร้านกาแฟและเบเกอรี่ การแข่งขันในตลาดถือว่ามีคู่แข่งมากทีเดียว
การนำโปรแกรมร้านอาหาร มาช่วยสร้างจุดแข็ง ถือเป็นกลยุทธ์ที่ไม่ควรมองข้าม
ตัวอย่างของโปรแกรมร้านอาหาร ประเภทร้านกาแฟและเบเกอรี่ มีการออกแบบมาเพื่อให้สามารถรองรับในด้านความคล่องตัว และรวดเร็ว อย่างเช่น
-ตั้งแต่การรับ Order ใช้ระบบ Touch Screen สามารถพิมพ์ Order ส่งเข้าห้องครัวและบาร์น้ำได้ทันที
-ระบบแคชเชียร์ ไม่ว่าจะเป็นแบบขายด่วน การเปิดโต๊ะรับสั่งอาหารและเครื่องดื่ม การชำระเงินและพิมพ์ใบเสร็จได้ทันที ที่สำคัญสามารถรองรับการทำงานได้หลายบิลพร้อมกัน ทำให้เพิ่มความรวดเร็วในการชำระเงินนั้นเอง นอกจากนี้โปรแกรมร้านอาหารยังออกแบบมาให้สามารถกำหนดขนาดไซน์แก้วกาแฟ เล็ก กลาง ใหญ่ และชนิดกาแฟแยกเป็น ร้อน เย็น หรือปั่น ได้อีกด้วย
-ระบบดูรายงานยอดขาย และรายงานอื่นๆ ทำให้สะดวกต่อการบริหารจัดการของเจ้าของร้าน และรองรับการดูยอดขายผ่านทางมือถือได้ แบบ Real Time
-ระบบคลังสินค้า สามารถตรวจนับ stock ได้ทันทีจากการผูกสูตรกับเมนูต่างๆ
-ระบบสมาชิก ออกแบบมาให้สามารถเก็บข้อมูลลูกค้า และข้อมูลการสะสมแต้ม หรือส่วนลดอื่นๆ ของสมาชิกได้
-สามารถรองรับการสั่งอาหารและเครื่องดื่มผ่าน iPod Touch

ตัวอย่างโปรแกรมร้านอาหาร ประเภทร้าน SMEs

SMEs ย่อมาจาก Small and Medium Enterprises หมายถึง ธุรกิจที่เป็นอิสระ มีเอกชนเป็นเจ้าของ ดำเนินการโดยเจ้าของกิจการ ไม่ตกอยู่ภายใต้อิทธิพลใดๆ มีต้นทุนในการดำเนินงานต่ำ และมีพนักงานไม่มาก
โปรแกรมร้านอาหาร เป็นระบบจัดการร้านอาหาร เพื่อรองรับการใช้งานสำหรับร้านประเภท SMEs อย่างเช่น ร้านก๋วยเตี๋ยว ร้านข้าวราดแกง ฯลฯ เป็นโปรแกรมร้านอาหารที่ออกแบบมาเพื่อรองรับการใช้งานที่สะดวกและง่าย ระบบต่างๆ ที่ออกแบบมา เช่น
-ระบบรับ Order ที่ใช้งานง่ายเพียงแค่เปิดโต๊ะรับ Order รับผ่านโปรแกรม หรือจะรับ Order ผ่าน iPod Touch ก็ได้
-ระบบการชำระเงิน Payment ที่ออกแบบมาสามารถรองรับการชำระเงินด้วยเงินสด บัตรเครดิต หรือคูปอง ตลอดจนรองรับการใช้โปรโมชั่นส่วนลดต่างๆ ระบบสะสมแต้ม เป็นต้น ซึ่งสามารถชำระเงินผ่านโปรแกรมบนจอ Touch Screen หรือจะชำระเงิน ผ่าน iPod Touch ได้เช่นกัน
ระบบช่วยให้แคชเชียร์สามารถออกใบเรียกเก็บเงิน และใบเสร็จให้ลูกค้าได้อย่างง่ายดาย นอกจากระบบการสั่งอาหาร และการชำระเงินแล้ว โปรแกรมร้านอาหารยังมีฟังก์ชั่นการดูรายงานผ่านมือถือได้อีกด้วย ซึ่งจะช่วยให้การบริหารจัดการร้านรวดเร็วยิ่งขึ้น เพราะคุณสามารถติดตามความเคลื่อนไหวของธุรกิจได้แบบ Real Time นั้นเอง

โปรแกรมร้านอาหาร..ช่วยแก้ปัญหาการขาดทุน

การทำธุรกิจร้านอาหาร โดยผู้บริหารที่ไม่ใช่มืออาชีพ ย่อมมีความเสี่ยงมากต่อการขาดทุน คำว่า “ขาดทุน” ความหมายจากพจนานุกรม ราชบัณฑิตยสถาน คือ ได้น้อยกว่าต้นทุน ในทางบัญชีจะกล่าวถึงคำว่า งบกำไรขาดทุน (Income Statement) เป็นรายการที่แสดงถึงการดำเนินงานของกิจการในช่วงระยะเวลาใดระยะเวลาหนึ่ง เช่น 3 เดือน 6 เดือน หรือ 1 ปี แล้วแต่กิจการกำหนด ถ้าหากรายได้มากกว่าค่าใช้จ่ายก็จะเป็น “กำไร” แต่ถ้ารายได้น้อยกว่าค่าใช้จ่าย จะเรียกว่า “ขาดทุน” สำหรับธุรกิจร้านอาหาร ทำอย่างไรไม่ให้ขาดทุน??? การใช้โปรแกรมร้านอาหารหรือโปรแกรมการจัดการร้านอาหารสามารถช่วยควบคุมต้นทุนและป้องกันการโกง เป็นการรับมือกับปัญหาการขาดทุนได้เป็นอย่างดีโปรแกรมร้านอาหาร เป็นโปรแกรมคอมพิวเตอร์ที่จะช่วยขจัดความกังวลเหล่านี้ไปได้ เพราะทุกขั้นตอนการทำงานต้องผ่านระบบ ตั้งแต่การสั่งทำอาหารในครัว การนำอาหารออกจากครัว แคชเชียร์เก็บเงิน การตัด stock วัตถุดิบจากอาหารทุกจานที่ขาย ข้อมูลเหล่านี้จะช่วยลดโอกาสของการทุจริตให้น้อยลงได้ เมื่อพนักงานไม่มีการทุจริต รายรับรายจ่ายแบบตรงไปตรงมา การควบคุมจะง่ายขึ้น ดังนั้นมั่นใจได้ว่าโปรแกรมร้านอาหารช่วยแก้ปัญหาการขาดทุนได้อย่างแน่นอน

ผู้ช่วยมือโปรของการจัดการร้านอาหารที่ดี

ร้านอาหารปัจจุบันมีการแข่งขันสูง ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารจีน หรือร้านอาหารไทยประเภทส้มตำ หรือร้านก๋วยเตี๋ยว เป็นต้น และในขณะเดียวกันการพัฒนาด้านเทคโนโลยีก็มีการแข่งขันที่สูงไม่แพ้กัน และเกิดเทคโนโลยีใหม่ๆ และที่สำคัญเทคโนโลยีเหล่านั้นเข้ามามีบทบาทในชีวิตประจำวันมากขึ้น การทำธุรกิจร้านอาหารก็เพื่อมุ่งหวังผลกำไรเป็นสำคัญ ดังนั้นผู้ประกอบการร้านอาหาร ที่เล็งเห็นถึงความสำคัญของการปรับปรุงการบริการทุกขั้นตอนของกิจกรรมร้านอาหาร จึงได้มีการนำเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้กับธุรกิจร้านอาหารในด้านต่างๆ เทคโนโลยีเหล่านั้นถูกออกแบบมาในรูปของโปรแกรมร้านอาหาร โปรแกรมที่จะมาช่วยจัดการร้านอาหารให้สามารถบริหารร้านได้อย่างมีประสิทธิภาพ สะดวก รวดเร็วต่อลูกค้า ช่วยลดความผิดพลาดในการทำงาน ตลอดจนผู้บริหารสามารถตรวจสอบความเคลื่อนไหวของรายรับได้ตลอดเวลาที่ต้องการ รวมทั้งสามารถออกรายงานประจำเดือนให้กับเจ้าของร้านหรือผู้บริหารได้ ข้อมูลต่างๆมีคุณค่าใช้เป็นแนวทางในการพัฒนาปรับปรุงการบริหารร้านในอนาคต เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าให้มากที่สุด นั้นหมายถึงกำไรที่จะตามมา เรียกได้ว่าโปรแกรมร้านอาหารเป็นผู้ช่วยมือโปรทีเดียว

การจัดโปรโมชั่น

โปรแกรมร้านอาหารที่ดีควรจะมีโปรแกรมรองรับการทำโปรโมชั่นต่างๆของร้านอาหาร หากยิ่งเป็นร้านอาหารกึ่งผับที่มีโปรโมชั่นมาก่อนสามทุ่มมิ๊กเซอร์ครึ่งราคา หากไม่มีโปรแกรมโปรโมชั่นรองรับก็ต้องมีการคีย์มือเข้าไปเพื่อแก้ราคาอาหารตอนคิดเงินและยิ่งหากเป็นจังหวะที่ลูกค้าคิดเงินพร้อมๆกันหลายๆโต๊ะจะยิ่งทำให้การบริการลูกค้าช้าลง หรืออาจจะเกิดการคิดราคาค่าอาหารผิดจนต้องกลับมาแก้ไขใหม่อีกครั้งทำให้มีโปรแกรมร้านอาหารก็เหมือนไม่มีเพราะไม่สามารถสนับสนุนการทำงานของพนักงงานในร้านค้าได้เต็มประสิทธิภาพ ดังนั้นควรจะมีการคิดระบบเผื่อให้ทางร้านค้าแต่ละร้านเอาไปเพิ่มเติมโปรโมชั่นของตัวเอง ทั้งระบบการสะสมแต้ม เช่นทานอาหารเกิน 500 บาทรับแต้มสะสม 50 แต้มหากสะสมครบอ 1000 แต้มสามารถแลกน้ำหรืออาหารได้ฟรี ทั้งนี้ทำให้ลูกค้าที่มาใช้บริการร้านบ่อยๆชักชวนเพื่อนหรือคนรู้จักมาที่ร้านเพราะเหมือนกับได้ของรางวัลจากทางร้านไม่ได้เป็นเพียงแค่จบไปเป็นมื้อ

คุณสมบัติเพิ่มเติมที่โปรแกรมร้านอาหารควรมี

โปรแกรมร้านอาหารมีหลากหลายบริษัทจัดทำดังนั้นนอกจากมีคุณสมบัติหลักเหมือนกันแล้วนั้นก็ต้องมีอุปกรณ์เสริมเพื่อให้มีความแตกต่างอย่างเหมาะสมกับลูกค้าเพื่อที่จะได้เป็นการเพิ่มความหลากหลายในสินค้าและเป็นการตลาดอย่างหนึ่งที่ทำให้ตัวสินค้ามีความโดดเด่นกว่าคู่แข่ง เช่นโปรแกรมหนึ่งโปรแกรมสามารถทำงานได้หลายเครื่องโดยใช้ระบบ lan ของร้านอาหาร หากมีสาขาก็สามารถทำการเชื่อมต่อระบบผ่านทางอินเตอร์เน็ต และอีกทั้งหากมีการปรับราคาอาหารขึ้นก็สามารถ update ฐานข้อมูลของร้านอาจจะทุกๆ 5-10 นาทีเพื่อไม่ให้เกิดความแตกต่างของราคาหรือหากว่ากลัวจะเป็นการรบกวนการทำงานระหว่างช่วงที่มีลูกค้ามากๆ ก็อาจจะทำหลังร้านปิดหรือก่อนร้านเปิดและต้องใช้เวลาในการ update ฐานข้อมูลไม่นาน โปรแกรมร้านอาหารควรจะสามารถออกใบเสร็จหรือใบกำกับภาษีได้ เพราะบางครั้งอาจจะมีลูกค้าจากบริษัทพาลูกค้ามาเลี้ยงอาหาร เสร็จแล้วต้องการใบเสร็จเพื่อไปเบิกที่บริษัทก็ควรจะสามารถทำได้ และควรมีระบบการยกเลิกการขายไว้ด้วย เพื่อกรณีลูกค้าต้องการยกเลิกอาหารที่สั่งไป เป็นต้น

โปรแกรมร้านอาหารและ ธุรกิจที่รองรับ

โปรแกรมร้านอาหารนอกจากจะมีคุณสมบัติพื้นฐานไว้เพื่อช่วยร้านอาหารในการเพิ่มยอดขายและการดึงดูดใจลูกค้าสำหรับร้านอาหารแล้วนั้น ยังสามารถออกแบบหน้าจอปรับเปลี่ยนให้รองรับกับธุรกิจต่างๆ เช่นร้านขายสินค้าทั่วไป ร้านค้าปลีก โดยการทำโปรโมชั่นระบบสะสมแต้ม ระบบแลกซื้อ เพื่อประโยชน์ในการแย่งส่วนแบ่งการตลาดของธุรกิจประเภทนี้ สำหรับร้านขายหนังสือ โปรแกรมร้านอาหารนี้สามารถประยุกต์ให้รองรับกับระบบ ISSN เพื่อมีส่วนช่วยในการควบคุมหนังสือ นิตยสารในร้านหนังสือ ให้สามารถหาหนังสือได้โดยง่าย สำหรับร้านขายยา ก็เอาไว้เก็บประวัติของลูกค้้า ทั้งการแพ้ยา เพื่อให้สามารถจัดยาได้ถูกกับโรคและการรักษาของผู้ป่วยนั้นๆ โดยไม่ต้องถามคำถามเดิมบ่อยๆ ส่วนร้านค้าวัสดุก่อสร้าง สามารถประยุกต์โปรแกรมนี้ไว้ทำการตัดสต๊อกที่มีอยู่ทันทีที่มีการซื้อขายคิดเงินกับลุกค้า ทำให้สต๊อกกับของจริงมีเท่ากัน กันการลักลอบเอาของในร้านไปขายและทำให้สามารถวางแผนได้ว่าจะต้องมีการสั่งอุปกรณ์ชนิดไหนเท่าไหร่ เมื่อไหร่ และราคาเท่าไหร่ก่อนที่สต๊อกจะหมด

คุณสมบัติพื้นฐานที่โปรแกรมร้านอาหารต้องมี

โปรแกรมร้านอาหารอย่างน้อยควรจะมีคุณสมบัติพื้นฐานในการคำนวณความเร็วที่พนักงานควรจะใช้เวลาอย่างน้อยเท่าไหร่ในการให้บริการลูกค้าแต่ละโต๊ะตั้งแต่สั่งอาหารจนถึงการเสริฟอาหารกับลูกค้า และเมื่อลูกค้าแต่ละโต๊ะมีการสั่งอาหารหลายๆอย่างหลายครั้งที่อาหารบางอย่างไม่มา ขาดไปอย่างหรือสองอย่างหากลูกค้าไม่ตามบางครั้งพนักงานจะรู้อีกครั้งก็เมื่อมีการคิดเงินและลูกค้าได้แจ้งแก่พนักงานเสริฟว่าไม่ได้อาหารชนิดนี้ให้ลบออกจากเงินที่ควรจ่ายด้วย หากแต่ถ้าโปรแกรมร้านอาหารพื้นฐานมีโปรแกรมเกี่ยวกับการแจ้งเตือนพนักงานเสริฟประจำโต๊ะว่าอาหารของลูกค้าที่ตัวเองดูแลยังได้รับไม่ครบ ให้แจ้งกับลูกค้าและไปเร่งห้องครัวเพื่อลดความไม่พอใจในการบริการของลูกค้า และโปรแกรมที่ดีนั้นสามารถบอกได้ว่าพนักงานแต่ละคนสามารถรับลูกค้าได้กี่คนต่อวันเพื่อดูความกระตือรือร้นในการทำงาน อีกทั้งยังสามารถสร้างเมนูอาหารโดยการใส่รูปภาพเข้าไปเพื่อมีส่วนช่วยลูกค้าในการสั่งอาหาร เป็นต้น

ถ้าต้องการใช้จะหาได้จากไหน

โปรแกรมร้านอาหารจะหาได้จากที่ไหน ถ้าคุณต้องการเปิดร้านอาหารและต้องการสิ่งนี้เพื่อใช้งาน คำตอบแรกเลยคือ อินเตอร์เนต เพียงแค่ใช้คีย์เวิร์ดในการค้นหา คุณจะพบหลาย ๆ บริษัทที่ทำโปรแกรมร้านอาหารออกมาขาย และ มีทั้งแบบสำเร็จรูป และ เขียนตามความต้องการของคุณ อีกทั้งยังมีสำหรับ ร้านอาหารทั่วไป ผับ บาร์ ซึ่ง มีให้คุณเลือกได้ตามความต้องการ โดยคุณสามารถเปรียบเทียบความสามารถของโปรแกรมคร่าว ๆ ก่อนทดลองใช้ หรือ ตัดสินใจซื้อ เพราะแต่ะแห่งต่างระบุความสามารถของโปรแกรมให้คุณได้ศึกษาคร่าว ๆ หรือ บางเจ้าก็ลงรูปหน้าตาโปรแกรมให้ดู เพื่้อช่วยในการตัดสินใจ ว่าเหมาะกับร้านที่คุณมีอยู่หรือไม่ บางแห่งอาจให้บริการเสริมในการเพิ่มเติมคำสั่งต่าง ๆ ที่เราต้องการเข้าไปในตัวโปรแกรม หรือ บางแห่งรับเขียนโปรแกรมให้คุณโดยเฉพาะเลยก็มี ดังนั้นการหาโปรแกรมร้านอาหารจึงไม่ใช้เรื่องยากในการหาข้อมูลหรือหาผู้จัดทำโปรแกรม และ เราสามารถเลือกและศึกษาข้อมูลหรือ โทรสอบถามก่อนที่จะตัดสินใจจ่ายเงินได้อีกด้วย

พัฒนาการของโปรแกรมร้านอาหาร

ปัจจุบัน โปรแกรมร้านอาหารมีการพัฒนาให้รองรับได้เกือบทุกระบบที่มีอยู่ไม่ว่าจะเป็น แทปเลต มือถือ รุ่นต่าง ๆ จึงนับได้ว่ามีความสะดวกทั้งร้านอาหาร และลูกค้า ซึ่ง บางร้านมีการพัฒนาให้ลูกค้าสามารถสั่งอาหารจากที่ไหนก็ได้เพียงผ่านระบบที่ทางร้านมีให้บริการ ด้วยการเติบโตของธุรกิจร้านอาหารซึ่งมีการแข่งขันสูงในปัจจุบัน ซึ่งนอกจากจะแข่งขันกันในด้านของรสชาดของอาหารแล้วยังแข่งขันกันด้วยเรื่องของการให้บริการที่รวดเร็วและเป็นมิตร และในยุคเทคโนโลยีก้าวหน้าระบบการให้บริการ และ การบริหารร้านจึุงใช้เทคโนโลยีเข้ามาเป็นส่วนหนึง จึงมีการเขียนโปรแกรมสำหรับร้านอาหารขึ้นมาโดยเฉพาะ และ มีการแข่งขันสูงเช่นเดียวกันกับร้านอาหารเลยทีเดียว จากที่เราได้เคยเห็นเวลาไปนั่งทานตามร้านอาหารต่าง ๆ ในห้างสรรพสินค้า หรือ ร้านอาหารดัง ๆ มักใช้เทคโนโลยีเป็นส่วนหนึ่งของการบริการ เพื่อความรวดเร็วแม่นยำทั้งในหารสั่งอาหาร เครื่องดื่ม หรือ คิดค่าอาหาร ซึ่งสิ่งต่าง ๆ เหล่านี้นับวันก็พัฒนามากจนตามไม่ทันกันเลยทีเดียว